Receita de Torta Aberta de Palmito

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

Massa:

• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (chá) de fondor maggi
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ lata de creme de leite

Recheio:

• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ colher (sopa) de fondor maggi
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 vidro de palmito picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Massa: Peneire a farinha em um recipiente, faça uma cova no centro e coloque os outros ingredientes da massa. Amasse suavemente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), apertando com os dedos para fixá-la. Fure a massa com um garfo e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio: Em uma panela doure a cebola no azeite. Junte o tomate e o palmito e refogue ligeiramente. Retire do fogo, acrescente a salsa, a cebolinha e deixe esfriar. Em um recipiente, bata levemente os ovos e junte o Creme de Leite, a farinha, o Fondor e os queijos. Acrescente o refogado e misture bem. Despeje sobre a massa da torta e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourada. Sirva quente ou morna.

Rendimento

8 porções

Interesse

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Votos

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