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Receita de Batata Nevada
Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados
Ingredientes
Massa:
- 500g de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara(chá) de maionese
- 1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta do reino.
Recheio:
- 1 lata de atum escorrido
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres(sopa)salsa picadinha
Cobertura :
- 2 claras
- 2 colheres(sopa) de maionese
Modo de Preparo
Massa
Misture bem todos os ingredientes. Faça bolas(passe um pouco de amido nas mãos) e ponha uma porção do recheio dentro de cada uma. Coloque num refratário untado.
Recheio
Misture bem todos os ingredientes
Cobertura
Bata as claras em neve e misture a maionese com cuidado. Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio por 20 minutos. Variação: Substitua o atum por carne moída refogada, carne de galinha ou pedaços de queijo e presunto.Interesse
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Livro de ReceitasSua opinião sobre esta receita
2 Comentários
margarete cardoso 01/07/2008
otima essa recieta, mas em vez de fazer os bolinhos eu fiz intiro no refratário ficou como um pastelão, ficou muito bom.
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Fatima Garbin 05/02/2012
adorei areceita muito boa realmente ficou uma delicia.