Receita de Nhoque

Categoria: Massas
Subcategoria: Nhoque

Ingredientes

Massa: 
1 kg e 200 g de batatinhas 3 colheres de maionese 2 gemas 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo 1 pitada de sal

1 pitada de noz moscada
 
Recheio:

800 g de mussarela
 
Molho (sugestão):
500 g de alcatra moída 2 cebolas picadinhas 2 tomates sem pele nem semente picados 1 colher de margarina 1 extrato de tomate 1 caldo de carne Alho a gosto Cheiro verde

Modo de Preparo

Massa: 

Descasque e cozinhe a batata.

Logo que cozinhar coloque em uma travessa grande, adicione as gemas, a maionese e um pouco de sal e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo. Amasse bem até obter uma massa um pouco mais firme que de purê de batatas. 

Coloque a noz moscada.
 
Molho:

Frite a cebola e o alho na manteiga coloque a carne moída. Quando estiver quase toda cozida coloque o caldo de carne, os tomates. Logo após, coloque o extrato de tomate e deixe cozinhar por uns 8 minutos e adicione o cheiro verde.

Montagem: Monte como se fosse uma lasanha. 

Primeira uma camada de molho uma de massa, uma de molho uma de queijo e uma de massa, até completar a tigela colocando por ultimo bastante molho e queijo.
Coloque ao forno para derreter o queijo e dar uma gratinada, aproximadamente 20 minutos.