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Receita de Abóbora recheada

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 2 abóboras moranga de 1 kg
• 175g de alho poró
• 200g de feijão verde
• 1 ramo de erva doce
• 200g de couve
• 3 talos de aipo
• 2 dentes de alho
• 1 colher pequena de mel
• 2 colheres de (sopa) salsa
• 1 colher (sopa) de hortelã
• 1/2 limão (ralado e suco)
• 75g de farinha integral
• 8 colheres (sopa) de azeite
• pimenta do reino e sal

Modo de Preparo

Corte e reserve a tampa das abóboras, tire as sementes e fibras, e com uma colher, retire parte da polpa.

Pique a polpa da abóbora.

Misture com o alho poró cortado em rodelas, o feijão verde, o aipo, a erva doce-cortada em fatias, a couve picada e os dentes de alhos partidos bem finos.

Refogue os legumes com 4 colheres(sopa) de azeite

Tempere com sal e pimenta,tampe a panela e mantenha no fogo

Depois de 5 minutos, destampe, aumente o fogo e mexa, enquanto seca água que surgiu durante o cozimento

Misture o mel com o resto do azeite,o suco do limão

Bata com um garfo e regue os legumes

Recheie as abóboras, coloque as tampas e amarre-as com fio de cozinha

Arume-as numa travessa untanda e asse durante 2 horas, em forno preaquecido a 190°C

Destampe as abóboras e sirva.

Informações Adicionais
Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos
Valor calórico: Baixo
Custo: Econômico

Rendimento

6 porções

Interesse

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Votos

( Média: 3 | Total: 5)

Autor(a) da receita

Receita (Abóbora recheada) enviada por Luziahelena na categoria Pratos Salgados.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Abóbora recheada enviada em 31/05/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Pratos Salgados aqui no Receitinhas!

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