Receita de Torta Holandesa com Cream Cheese Philadelphia

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Massa:
1 pacote de biscoito maisena
150 gramas de manteiga sem sal 

Para as laterais:
1 pacote de bolacha (redonda, ao leite ou de chocolate)

Recheio:
200gr de chocolate branco
1 colher de chá de gelatina incolor
1 xícara de chá de creme de leite 1 xícara de chá de cream cheese Philadelphia (1 e ½ pote)
2 colheres de sopa de açúcar
2 claras em neves (2 ovos grandes)
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:
200 gramas de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

1) Triture a bolacha maisena, derreta a manteiga e misture com a bolacha triturada. Forre uma assadeira com fundo removível com essa mistura de bolacha e manteiga, arrume as bolachas redondas ao redor da forma e leve à geladeira por 30 minutos, até endurecer. 

2) Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até obter um creme fofo, hidrate a gelatina incolor, derreta o chocolate branco em banho Maria e adicione ao creme. 

3) Bata mais um pouco na batedeira e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, bata até virar um creme.  

4) Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.  

5) Coloque o creme no meio da massa e leve para gelar por 4 horas. 

6) Depois coloque o chocolate meio amargo derretido e misturado com o creme de leite em cima e leve para gelar até endurecer.

Rendimento

17 porções