Receita de Cheesecake Cítrico Light

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

Bater:
600 g (4 potes) de Cream Cheese Philadelphia Light
1 xíc. de iogurte natural sem açúcar
12 envelopes de adoçante
3 ovos
6 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de casca de limão ralada
3 colheres de sopa de fécula de milho

Base:
2 xíc. de bolachas Chocooky moídas
90 g de margarina light derretida
Para enfeitar:
1/2 xíc. de geléia sem açúcar de laranja ou limão

Modo de Preparo

Misturar a bolacha moída com a margarina.
Colocar no fundo de uma forma para cheesecake de 24 cm de diâmetro, pressionar bem com uma colher para que a bolacha fique compacta no fundo da forma.
Bater o Cream Cheese Philadelphia.
Misturar ao creme o adoçante, o iogurte, o suco e as raspas de limão, a fécula e, finalmente, os ovos.
Corrigir o gosto doce adicionando o adoçante.
Derramar sobre a base de bolachas.
Assar em forno, pré-aquecido (160°C) por 70 minutos e em banho-maria.
Desligar o forno e deixar a torta dentro até que esfrie, aproximadamente 4 horas.
Retirar do forno e deixar na geladeira a noite inteira. Retirar da forma e colocar por cima a geléia e servir.

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