Receita de Estrogonofe de queijo

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Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina,
• uma cebola média picadinha,
• 2 tomates maduros sem sementes,
• 3 colheres de sopa de katchup,
• 3 colheres de sopa de mostarda,
• meio copo americano de conhaque(opcional) 
• 500 gramas de queijo de minas curado
• um vidro de palmito, ou se preferir um vidro de aspargos picadinhos,
• uma lata de creme de leite,
• uma xicara de chá de agua.

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a margarina a cebola e deixe murchar, em seguida coloque os tomates picadinhos refogue uns 5 minutos acrecente a água, o katchup, a mostarda, o conhaque, o palmito e deixe mais 5 minutos em fogo baixo.

Desligue e acrecente o queijo cortado em cubos, não tão pequenos, o creme de leite com soro e sirva bem quente acompanhado de arroz branco batata palha.

Rendimento

6 porções

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