Receita de Creme de Espinafre

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

1 litro Leite
1 cubo caldo de legumes
1 Maço de espinafre
3 colheres de sopa Amido de milho

Modo de Preparo

Separe as folhas do maço de espinafre e bata ligeiramente no liquidificador, com uma xícara de leite. Reserve
Coloque leite em dois copos e reserve.
Em uma panela, ferva o restante do leite em fogo médio e dissolva o cubo de caldo de legumes.
Junte o espinafre reservado e cozinhe por 2 minutos ou até ferver.
Dissolva o amido de milho no leite reservado e junte ao espinafre, mexendo sempre até engrossar.
Coloque em cumbucas e Sirva em seguida.

Variação:
Se desejar, junte ao creme meia colher chá de noz moscada.

Dica:
Salpique com queijo parmesão ralado na hora de servir.
Sirva com torradas

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