Receita de Sopa Paraguaia

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Ingredientes

• 500g de flocos de milho pré-cozidos
• 1 litro de leite morno
• 6 espigas de milho verde
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de óleo
• 5 cebolas cortadas em rodelas
• sal a gosto, fermento químico
• 1 kg queijo de minas inteiro ralado

Modo de Preparo

Refogue as cebolas na margarina e no óleo e bata no liquidificador com os ovos e o milho verde. Reserve. Ferva o leite, leve em recipiente fundo os flocos de milhos e acrescente o leite e misture. Depois acrescente a mistura do, liquidificador.
Misture bem e acrescente a metade do queijo ralado, o sal e o fermento químico. Jogue o restante do queijo por cima. Unte a forma com óleo e leve para assar.

Rendimento

8 porções