Receita de Feijão Assado

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

½ kg de feijão 
½ kg de bacon, em fatias partidas ao meio 
1 kg de cebola cortada em rodelas 
3 tomates maduros picados 
1 pimentão cortado em cubos
1 xícara (de chá) de óleo
3 dentes de alho, amassados com uma colher (de sopa) de sal
5 colheres (de sopa) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão com o óleo, alho, sal, pimentão, tomate e um litro de água.

Assim, o feijão pega o sabor dos temperos.

Deixe cozinhar por uma hora.

Em outra panela, prepare o recheio. 

Frite o bacon e retire da panela.

Frite a cebola na mesma gordura.

Em uma travessa, despeje a metade do feijão, ponha em seguida a cebola, o bacon e o restante do feijão.

Decore com o que sobrou do bacon e polvilhe a farinha de mandioca.

Leve ao forno e retire a travessa quando o feijão estiver borbulhando.

Sirva quente.

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