Receita de Feijão com Músculo

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

1kg de feijão marrom
1kg de músculo de boi
4 dentes de alho picados
2 tabletes de caldo de carne
1 gomo de lingüiça calabresa defumada
1 colher de sobremesa de sal
Óleo para refogar
Temperos a gosto.

Modo de Preparo

Deixe o feijão cozinhar por 15 minutos.
Acrescente os músculos, a lingüiça e os temperos e cozinhe em panela de pressão por mais 15 minutos.
Frite o alho em azeite ou óleo e refogue tudo.
Separe o feijão da carne e da lingüiça e bata no liquidificador.
Coe com uma peneira para retirar a casca.
Junte novamente á carne, corte a lingüiça em rodelas.
Aqueça, retire
Coloque numa travessa e sirva.

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