Receita de Abóbora Recheada com creme de Legumes

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Ingredientes

• 1 Abóbora Moranga
• 1 Creme legumes
• 2 ½ xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de Leite
• 1 Xícara de chá Palmito Picado
• 1 Xícara de chá de Requeijão tipo catupiry
• 1 Colher de sopa Salsinha picada

Modo de Preparo

• Coloque a abóbora em uma panela grande, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia.
• Corte uma tampa na parte superior da abóbora.
• Retire a polpa e as sementes, tomando cuidado para não furar a casca. Reserve.
• Em uma panela média dissolva o creme de legumes com a água e o leite.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
• Retire do fogo, junte o palmito, o requeijão e a salsinha.
• Coloque na abóbora reservada e sirva em seguida.

Dica:

• Se preferir, unte a abóbora com óleo e cozinhe no micro ondas por 15 minutos, virando na metade do tempo.
• Você pode gratinar a abóbora recheada no forno. Basta polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno pré aquecido, por 15 minutos ou até gratinar. 
• Para servir como aperitivo seque as sementes da abóbora, coloque em uma assadeira temperada com sal e leve ao forno por 20 minutos.
• Sirva fria.

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