Receita de Arroz de Forno

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido e quente
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados e amassados
• 500 g de lingüiça calabresa em rodelas
• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou descongeladas
• 1 xícara (chá) de creme de leite desnatado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite. Quando murchar, junte o alho, refogue, e acrescente e a linguiça calabresa. Tire do fogo, junte o arroz cozido, a abóbora amassada, o queijo mussarela, as ervilhas, o creme de leite.

Tempere com sal e pimenta do reino. Misture cuidadosamente estes ingredientes. Unte um refratário com a manteiga, e coloque ali a mistura. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Rendimento

6 porções

Interesse

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