Receita de Bolo de Carne Recheado

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Salgado

Ingredientes

• 500 g de carne magra moída (patinho, coxão-duro)
• 1 xícara (chá) (50 g) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de seleta de legumes
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 3 ramos de salsinha picados
• 150 g de queijo mussarela ralado grosso
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

Misture a carne, a farinha de rosca, o ovo, a mussarela e a salsinha. Tempere com sal e pimenta e amasse para formar uma espécie de massa uniforme. Acomode metade desta massa em um refratário pequeno (20cm) untado com manteiga, espalhe por cima a Seleta de Legumes escorrida e cubra com o restante da massa de carne.

Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos, para dourar.

Rendimento

8 porções

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