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Receita de Picanha Recheada com Bacon

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

• 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1,3kg
• Suco de 1 laranja grande
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 150g de bacon fatiado
• 1 xícara de chá de sal grosso

Modo de Preparo

Com uma faca fina e bem afiada faça um corte no centro da picanha, sem separar as laterais, formando uma bolsa.

Passe o suco de laranja por toda a peça de carne, inclusive dentro da “bolsa”, e deixe descansar durante 4 horas.

Depois, arrume as fatias de bacon dentro da bolsa e feche.

Unte toda a peça com a manteiga, polvilhe com o sal grosso e pressione com as mãos para que fique integrado à manteiga

Coloque a picanha na forma, durante 35 minutos com a gordura virada para cima.

Assá-la durante esses minutinhos até que fique “ao ponto”

Para servir, fatie.

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Autor(a) da receita

Receita (Picanha Recheada com Bacon) enviada por receitinhas na categoria Carne Bovina.

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