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Receita de Quindim
Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas
Ingredientes
- 1 coco fresco grande ralado
- açúcar cristal
- 1 pitada de sal
- 18 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Ligue o forno à temperatura média. Em uma tigela, coloque o coco, o açúcar e a manteiga e misture muito bem. Acrescente as gemas e o sal e mexa bem, até obter uma mistura homogênea.
Unte uma fôrma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe o açúcar cristal. Despeje a mistura e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 35 minutos, ou até que fique dourado.
Rendimento
12 porções
Interesse
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Livro de ReceitasSua opinião sobre esta receita
3 Comentários
daniela 17/10/2011
e coloca o bagasso do coco?.
vania 11/10/2011
é maravilhosa essa receita,eu já fiz e fiquei famosa por causa da receita, minhas amigas quando vem em minha casa que é sempre tenho que fazer o famoso quindim obrigada gente bjs..
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janaina 07/01/2012
amei essa receita e boa d+ beijo e tchau....