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Receita de Bala de Coco

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• ½ quilo de açúcar refinado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de Preparo

Leve os dois ingredientes ao fogo médio até atingir o ponto de bala ou 126ºC

Despeje um pouco da calda em um recipiente com água fria e faça uma bolinha nos dedos.

Despeje no mármore untado com manteiga e jogue as bordas frias para o centro.

Comece a puxar quando a mistura estiver morna.

A cor passa de perola para branco.

Nesse momento, estique e comece a cortar.

Deixe esfriar completamente e sirva.

Para balas geladas:

Espalhe uma camada de coco em flocos já hidratado em uma assadeira, espalhe as balas, cubra novamente com coco e leve a geladeira por 12 horas.

Embale em sacos plástico com parte do coco e mantenha refrigerado.

Rendimento

Não informado.

Interesse

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Votos

( Média: 5 | Total: 3)

Autor(a) da receita

Receita (Bala de Coco) enviada por receitinhas na categoria Doces e Sobremesas.

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