Receita de Estrogonofe de Frango

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

<ul><li>500 g de filé de frango</li><li>pimenta-do-reino</li><li>sal</li><li>&frac34; xícara de creme de leite fresco</li><li>&frac12; xícara de molho de tomate</li><li>2 colheres (sopa) de catchup</li><li>&frac12; xícara de caldo de frango</li><li>2 colheres (sopa) de conhaque</li><li>1 colher (sopa) de páprica doce</li><li>4 colheres (sopa) de manteiga</li><li>200 g de cogumelos fatiados</li><li>1 cebola picada</li></ul>

Modo de Preparo

<p>Corte os fil&eacute;s de frango em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola picada e refogue at&eacute; que esteja macia. Coloque os peda&ccedil;os de frango. Refogue por 3 minutos e adicione os champignons. Cozinhe at&eacute; que estejam macios, adicione o conhaque e deixe evaporar. Salpique com a p&aacute;prica e adicione o catchup. Misture bem e regue com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva com arroz e batatas palha. </p>