Receita de Rocambole de carne moída

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

• 1 kg de patinho moido passado 2 vezes na maq.
• 1 ovo
• 1 colher de vinagre 
• 2 colheres de aveia
• 1 pct de sopa de cebola
• 3 tomate sem sementes  picadinho ou passados pelo processador
• 1 cebola peq picadinha
• cheiro verde a gosto e pimenta sem semente picadinha se gostar.
• 1 pitada se sal 
• 200 gr de presunto ou mortadela fatiada  se preferir
• 200 gr de mussarela fatiada

Modo de Preparo

Coloque a carne numa tigela, acrescente o ovo, o vinagre, aveia, a sopa de cebola, os tomates e a cebola.

Misture bem com uma colher.

Acrescente o cheiro verde e a pimenta. Volte a misturar.

Numa mesa corte um pedaço de papel filme e coloque bem esticadinho. Já com a carne pronta distribua a por cima do filme formando um retângulo não muito fino.

Com  ajuda da colher, distribua por cima a mortadela ou o presunto como preferir e a mussarela. Vá enrrolando o filme e ajeitando a carne, sempre puxando o papel filme sem retirar a última volta do filme, depoís de pronto seu rocambole você pode enrolar novamente e congelar ou deixar mais uns 10 minutinhos na geladeira para ele ficar mais firme.

Quando for assar é só retirar o filme e passar azeite de oliva.

Mais ou menos uns quarenta min de forno quente. (160º) vai depender do seu forno. Portanto fique de olho e bom apetite.

Acompanha um arroz branco e salada verde. 

Rendimento

6 pessoas

Interesse

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Votos

( Média: 5 | Total: 1)