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Receita de Bolo Caipira

Categoria: Bolos
Subcategoria: Bolo Doce

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (200 g)
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 e 1/2 xícara (chá) d farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar
• Recheio:
• 1 lata de leite condensad
• 1 pacote de coco ralado(100 g)
• Cobertura:
• 1 lata de creme de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo(200 g)

Modo de Preparo

Massa:

Bata no liquidificador o milho verde com cerca de metade da água da lata e reserve

Bata na batedeira a manteiga com as gemas (reserve as claras) até obter um creme liso

Junte o leite condensado, o café solúvel e o milho verde reservado, batendo após cada adição.

Acrescente a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco

Desligue a batedeira e junte as claras que ficaram reservadas, batidas em neve, mexendo delicadamente

Despeje numa forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada

Asse em forno quente (200º C) por aproximadamente 30 minutos

Recheio:

Misture o leite condensado com o coco ralado

Leve ao fogo baixo, e mexendo sempre, deixe até obter consistência de creme

Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie-o

Cobertura:

Aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate picado, mexendo bem até formar um creme liso

Cubra todo o bolo.

Informações AdicionaisVocê pode substituir o milho verde em lata por 3 espigas médias. Neste caso, retire os grãos cortando rente ao sabugo.

Rendimento

Não informado.

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

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Votos

( Média: 4 | Total: 11)

Autor(a) da receita

Receita (Bolo Caipira) enviada por receitinhas na categoria Bolo Doce.

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