Receita de Vaca atolada mineira

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• azeite para dourar a carne
• 1kg de costela de boi temperada com sal e alho
• 2 cebolas picadas
• 6 dentes de alho bem espremidos
• 2 tabletes de caldo de carne
• 800 g dde mandioca em pedaços
• cheiro-verde processado

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite a carne até que fique bem dourada.
Acrescente a cebola e o alho e refogue. Dissolva os tabletes de caldo de carne em água até que cubra toda a carne da panela de pressão
deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
após cozinhar a carne, deixe sair a pressão da panela, destampe-a e coloque a mandioca para cozinhar junto.
se precisar acrescente um pouco mais de água até que a mandioca fique macia. Deixe cozinhar até o caldo engrossar
na hora de servir adicione o cheiro-verde processado.

Rendimento

8 unidades

Interesse

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Votos

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