Receita de Mini feijoada

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de feijão branco
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 folha de louro amassada
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 cebola picada
• 300g de frango assado cortado em pedaços
• 200g de lombo de porco defumado
• 100g de salsichas cortadas em rodelas
• 150g de bacon picado

Modo de Preparo

coloque o feijão na panela de pressão, adicione a água e deixe descansar por cerca de 30 minutos
então, junte o cheiro-verde e o louro. Tampe a panela e leve ao fogo,após iniciar fervura, cozinhe por mais 20 minutos.
Elimine a pressão, abra a panela e adicione o sal e a pimenta-do-reino
deixe ferver por 10 minutos com a panela destampada
escorra e reserve separadamente o feijão e o caldo
na mesma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e adicione as carnes e o bacon
deixe fritar por 5 minutos e junte o feijão cozido reservado e um pouco da água reservada do cozimento
cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos e sirva em seguida

Rendimento

2 porções

Interesse

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Votos

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