Receita de Espaguete a Carbonara

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

• 1/2 kg de espaguetes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 150 g de bacon em cubos
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de parmesão
• sal
• pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Em uma panela coloque os 4 litros de água e deixe ferver com sal, em seguida coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique al dente.
Quando estiver pronto escorra o macarrão e coloque em uma travessa.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os cubos de bacon. Escorra e reserve o bacon.

Em uma tigela, coloque os ovos e bata-os levemente. Acrescente o creme de leite, sal, pimenta, o bacon frito e o parmesão.
Misture bem. Coloque a massa na tigela e misture ao molho até incorporar bem.

Rendimento

4 porções

Interesse

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