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Receita de Pernil na marinada
Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne de Porco
Ingredientes
3 kilos de pernil3 folhas de louro
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de tempero pronto
Sal e pimenta a gosto
250 ml de vinho branco ou suco de laranja
3 fatias de bacon
50 gramas de margarina
Modo de Preparo
Coloque o pernil em um recipiente e tempere com alho, louro, tempero pronto, pimenta, sal e suco de laranja ou vinho batidos previamente no liquidificador.
Distribua as fatias de bacon e espalhe a margarina sobre o pernil. Deixe no tempero por 24 horas (para pegar gosto).
Coloque o recipiente do pernil sobre uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao fono pré aquecido 180°C por cerca de 1 hora. Vire-o, e deixe por mais 1 hora
Após cozinhar de ambos os lados, retire o papel e deixe dourar. Termine de assar e retire as fatias de bacon.
Rendimento
12 porções
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