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Receita de Alcatra com Bacon

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

• 1 quilo e 1/2 de alcatra em peça
• 2 potinhos de caldo de carne
• 4 cravos-da-índia
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de orégano
• 150 g de bacon cortado em fatias finas
• 2 cebolas cortadas em tiras largas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 embalagem de molho de tomate pronto (340 g)

 Para amarrar:

Barbante 

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a carne e tempere com os potinhos de caldo de carne KNORR. Junte os cravos, o louro, o vinagre e o orégano. Reserve por 30 minutos.

Cubra toda a superfície da carne com as fatias de bacon e amarre de uma extremidade a outra.

Espalhe as tiras de cebola e reserve por mais 15 minutos.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne, reservando os temperos.

Junte as cebolas, o restante do tempero que ficou na tigela, a água e o molho de tomate. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.

Destampe a panela e cozinhe por mais 50 minutos ou até o molho encorpar.

Retire a carne, retire o barbante e corte a carne em fatias. Arrume as fatias em um refratário e cubra com o molho. Sirva quente.

Rendimento

5 porçoes

Interesse

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Votos

( Média: 3 | Total: 1)

Autor(a) da receita

Receita (Alcatra com Bacon) enviada por Receitinhas.com.br na categoria Carne Bovina.

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