Receita de Caldo Verde Cremoso

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

• 2 quilos de batata cortada em cubo
• cheiro verde (salsinha e cebolinha picadas)
• 3 cebolas médias picadas
• 200 gramas de paio picado
• 2 latas de creme de leite
• 300 gramas de linguiça calabresa picada
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 litros de água
• couve mineira picada bem fina
• sal
• 5 dentes de alho amassados
• 2 tabletes de caldo de bacon

Modo de Preparo

• 1. Em uma panela grande, doure o alho, a cebola e os tabletes de caldo de bacon na margarina
• 2. Adicione as batatas cortadas, neste refogado com água para cozinhar
• 3. Deixe esfriar um pouco, e bata no liquidificador este refogado junto com o cheiro verde
• 4. Adicione a este creme já batido, a linguiça calabresa e o paio já previamente fritos
• 5. Leve ao fogo novamente, adicione o creme de leite sempre mexendo para não ferver, ajuste o sal a seu gosto e por último, junte a couve picada já na hora de servir

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