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Receita de Caldo Verde de Batatas

Categoria: Caldos Quentes
Subcategoria: Caldos Quentes

Ingredientes

• 250 g de couve manteiga
• 1 1/2 litro de água
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 Kg de batatas
• 1 cebola
• 1 dente de alho picadinho
• 150 ml de azeite
• 12 fatias finas de paio

Modo de Preparo

Retire os talos da couve, faça um rolo (tipo charuto) e corte tiras fininhas

Reserve

Cozinhe em água, sal e metade do azeite, as batatas descascadas e a cebola

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Com o restante do azeite, dê uma fritadinha no paio e no alho picado e acrescente a mistura feita no liquidificador.

Quando começar a engrossar, dez minutos antes de servir, junte a couve e prove o tempero.

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Autor(a) da receita

Receita (Caldo Verde de Batatas) enviada por receitinhas na categoria Caldos Quentes.

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