Receita de Torta de Purê com Salsichas

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

• 6 porções)
• 1 fio de azeite para untar o refratário
• 1 lata molho de tomate
• 500 gramas batatas bem secas
• água e sal para cozinhar a cenoura e as batatas
• 2 colher (sopa) de óleo
• 1 talo de salsão picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 cenoura
• Purê
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 4 colher (sopa) de manteiga derretida
• 500 gramas salsichas cozidas e cortadas em rodelas
• ¾ xícara (chá) de leite quente

Modo de Preparo

• 1. Cozinhar as batatas e a cenoura em água e sal até ficarem macias (dica: cortar em cubos pequenos)
• 2. Escorrer, voltar ao fogo para secar toda água e passar pelo espremedor
• 3. Em uma panela, juntar o leite aos poucos, verificando a consistência e mexendo sempre
• 4. Provar o sal e reservar
• 5. Recheio: Murchar a cebola e o alho no óleo, junto com o salsão
• 6. Juntar as salsichas, o molho, o orégano, sal e pimenta a gosto
• 7. Deixar cozinhar um pouco para pegar os temperos e reservar
• 8. Untar uma forma refratária com um fio de azeite e espalhe uma camada de purê, cobrindo o fundo e as laterais
• 9. Colocar o recheio e fazer algumas tiras de purê para decorar
• 10. Servir a seguir ou levar ao forno para esquentar

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