Receita de Torta de Ricota com Tomates

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

• manjericão fresco a gosto
• 3 ovos
• conserva) cortados ao meio
• manteiga para untar a forma
• 2 claras em neve
• 200 gramas de tomates-cerejas cortados em metades
• 6 azeitonas pretas
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 250 gramas de ricota
• 100 gramas de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de cogumelos (em
• 6 porções)

Modo de Preparo

• 1. Misturar todos os da massa e forrar com ela o fundo de uma forma média
• 2. Levar ao forno, preaquecido a 180ºC, por 10 minutos
• 3. Retirar a massa do forno, espalhar os tomates, os cogumelos, as azeitonas e o queijo
• 4. Regar com os ovos batidos e voltar ao forno por mais 10 minutos
• 5. Deixar amornar, enfeitar com o manjericão e servir

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