Receita de Torta de Salmão e Ricota

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

• 200 gramas de ricota
• 100 gramas de margarina Light
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 200 gramas de salmão defumado
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de dill
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 clara de ovo
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada

Modo de Preparo

• 1. Massa: Colocar no processador a manteiga, a cebola e um pouco do ovo (do recheio)
• 2. Bater bem
• 3. Juntar a farinha de trigo aos poucos até a massa atingir o ponto (macia, elástica e que não gruda nas mãos)
• 4. Deixar a massa descansar por cerca de 15 minutos
• 5. Recheio: Colocar todos os ingredientes no liqüidificador, exceto o dill
• 6. Bater bem
• 7. Misturar com uma colher metade do dill e reservar
• 8. Abrir a massa com um rolo, entre plásticos
• 9. Colocar numa forma redonda (refratária ou desmontável), cobrindo o fundo e as laterais
• 10. Sobre a massa, despejar o recheio e polvilhar com o restante do dill
• 11. Levar para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos

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