Receita de Torta de Siri com Purê de Batatas

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

• 1 dente de alho amassado
• pimenta-do-reino branca
• 500 gramas de batata cozida
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 tomate
• 400 gramas de siri
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• sal

Modo de Preparo

• 1. Cozinhar a batata, na água com sal
• 2. Passar as batatas pelo espremedor e misture; ovo, pimenta-do-reino e a salsinha picada
• 3. Aquecer o azeite, e refogar o alho, misturar o molho de tomate ou o tomate picado, a carne de siri, sal e a pimenta
• 4. Untar um refratário com manteiga, colocar o purê de batatas nas paredes e no fundo; recheie com a carne de siri refogada e cobrir com o restante do purê
• 5. Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno para gratinar

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