Receita de Torta Enrolada

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

• 1 quilo peito ou sobrecoxa de frango cozido e desfiado pode colocar 1 tablete de caldo de galinha no cozimento do frango)
• ½ xícara de óleo ou azeite
• 50 gramas margarina
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres sopa bem cheia de amido de milho
• ½ xícara chá de óleo de girassol, ou de milho ou de soja
• 1 lata de milho verde
• salsinha picada a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 5 xícaras chá de farinha de trigo peneiradas
• 2 xícaras chá da água do cozimento do frango
• 1 xícara chá de água (pode ser a água de cozimento do recheio de frango)
• 1 tablete de caldo de legumes
• 5 ovos cozidos e picados
• 1 tablete de caldo de frango
• sal e pimenta a gosto
• 1 lata de ervilhas
• 1 gema para pincelar
• 1 colher sopa fermento em pó
• 2 cebolas grandes picadas
• Dá para fazer recheio de palmito, de bacalhau fica muito bom
• 2 tomates grandes sem sementes maduros e picados
• 1 colher chá sal

Modo de Preparo

• 1. Recheio: Refogue o alho, a cebola, no óleo, depois acrescente os tomates e deixe cozinhar mais um pouco
• 2. Junte o frango desfiado, misture bem, depois acrescente 1 xícara de água do cozimento com os tabletes dissolvidos
• 3. Depois coloque o milho a ervilha, misture bem, depois acrescente os ovos, quando estiver tudo bem misturado, acrescente o amido de milho dissolvido na outra xícara de água de cozimento do frango
• 4. Experimente o sal, até dar o seu ponto
• 5. Deixar esfriar
• 6. Massa: Misture bem todos os ingredientes até deixar uma massa homogênea
• 7. Gosto de fazer bolinhas, antes de esticar com rolo, dá 10 bolinhas
• 8. Estique em formato ovalado mas comprido, coloque o recheio no meio e feche unindo um lado e outro por cima e feche as beiradas também
• 9. Coloque em uma assadeira com o lado de baixo virado para cima, e pincele com a gema de ovo misturado com um pouquinho de shoyu ou açúcar
• 10. Leve ao forno (médio) asse por mais ou menos 40 minutos, dependendo até ficar douradinho corte em diagonal, que fica mais bonito no prato
• 11. Dá para servir quente ou frio

Interesse

já fiz vou fazer não vou fazer

1 pessoa(s) já fizeram!
1 pessoa(s) querem fazer!
1 pessoa(s) não querem fazer!

Votos

( Média: 5 | Total: 1)