Receita de Torta Salgada de Padaria

Categoria: Tortas
Subcategoria: Tortas Salgadas

Ingredientes

• 1 vidro palmito
• 1 ovo para pincelar
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 1 maço manjericão picadinho
• 1 quilo de farinha de trigo
• 1 cebola ralada
• sal e molho de pimenta a gosto
• decorar
• 6 ovos
• 2 xícara (chá) caldo do cozimento do
• ½ quilo de banha
• 1 xícara (chá) azeitonas verdes para
• 50 gramas manteiga
• frango
• 2 xícara (chá) catupiri
• 2 xícara (chá) ervilhas
• 4 tomates sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 peito de frango cozido e desfiado

Modo de Preparo

1. Para a massa colocar em uma vasilha todos os e misturar muito bem
2. Deixar a massa descansar em um saco plástico
3. Enquanto isso fazer o recheio
4. Refogar a cebola na manteiga
5. Acrescentar o frango, o palmito, o amido dissolvido no caldo e cozinhar até encorpar
6. Acertar o sal, a pimenta, acrescentar o manjericão, as ervilhas e reservar para amornar
7. Abrir a massa com um rolo e colocar no fundo de uma assadeira
8. Colocar o recheio, espalhar o catupiri por cima e cobrir com a massa
9. Fazer riscos com a ponta de uma faca, apertar com a ponta do dedo cada pedaço, pincelar o ovo e levar ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem
10. Tirar do forno, colocar uma azeitona em cada pedaço e cortar as fatias conforme for servindo
11. Servir com folhas de alface e suco de laranja

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