Receita de Estrogonofe de Almôndegas

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de carne esfarelado
• sal a gosto
• 500 gramas de carne moída
• 1 batata média picada em cubos pequenos
• 3 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias raladas
• ½ maço de salsinha picada
• 2 pães franceses amanhecidos picados
• 2 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

• 1. Bater no processador a carne moída, a metade da cebola, os pães, 4 colheres (sopa) de leite e o sal
• 2. Em seguida, modelar pequenas almôndegas
• 3. Refogar a cebola restante no óleo e juntar a batata, as almôndegas, o molho e o caldo
• 4. Cozinhar até as almôndegas e as batatas ficarem macias
• 5. Juntar o amido de milho dissolvido no leite restante, a salsinha e acertar o sal
• 6. Deixar no fogo, sem parar de mexer cuidadosamente, até o molho engrossar

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