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Receita de Estrogonofe de Bacalhau

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 600 g de bacalhau
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de cebola picada
• 2 kg de tomates sem pele
• Sal a gosto
• Meia xícara (chá) de conhaque
• Orégano, alecrim e pimenta do reino a gosto
• 1 maço de cheiro verde picado
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 kg de cogumelos frescos cortados em lascas
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, afervente-o desfie toda a carne

Reserve

Refogue a cebola e o alho no azeite

Acrescente os tomates bem picados e deixe em fogo baixo até se desfazerem

Adicione o conhaque, tempere com o sal, o orégano, o alecrim e a pimenta do reino

Junte o cheiro verde, o bacalhau e os cogumelos

Tampe e deixe apurar um pouco

Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o creme de leite

Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco

Rendimento

Não informado.

Interesse

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( Média: 5 | Total: 1)

Autor(a) da receita

Receita (Estrogonofe de Bacalhau) enviada por receitinhas na categoria Pratos Salgados.

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