Receita de Strogonoff de Legumes

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

Cebola picada 3 colheres (sopa)
Alho 1 dente
Azeite 2 colheres (sopa)
Tomate sem pele e semente 1 ½ xícara (chá)
Batata picada 5 xícaras (chá)
Abobrinha em tirinhas 2 xícaras (chá)
Vagem em tirinhas 1 xícara (chá)
Cenoura em tirinhas 1 xícara (chá)
Água 1 xícara (chá)
Caldo de legumes 1 tablete
Salsa 1 colher (sopa)
Orégano a gosto
Noz-moscada a gosto
Creme de leite ½ lata
Ketchup 1 colher (sopa)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Frite a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate picado, o caldo de legumes, os legumes e a água. Deixe cozinhar até secar o caldo. Por último, acrescente o restante dos temperos, o creme de leite e o ketchup. Verifique o sal. Sirva quente com arroz branco.

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