Receita de Arroz com Queijo Boliviano

Categoria: Salgados
Subcategoria: Pratos Salgados

Ingredientes

• 4 xícara de água
• 1 xícara de leite
• sal a gosto
• 3 xícara de queijo meia cura ralado|
• 2 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícara de arroz
• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 cebola média

Modo de Preparo

• 1. Colocar a água em uma panela para ferver com a cebola (inteira) e o azeite
• 2. Quando a cebola estiver cozida retirar e acrescentar o arroz lavado e escorrido
• 3. Deixar cozinhar cerca de 30-40 minutos, sem secar a água, se necessário acrescentar uma xícara a mais de água
• 4. Quando estiver bem cozido, acrescentar a manteiga e o leite, mexer bem até levantar novo fervor
• 5. Apague o fogo e acrescentar o queijo, mexer sem parar (quase batendo) até que o queijo derreta e estire! Servir imediatamente

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