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Receita de Carne Temperada de Natal

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 2 a 21/2 kg de lagarto redondo
• ½ xícara de sal
• 01 colher (chá) de canela moída
• 01 colher (chá) de tempero misto
• 01 colher (sopa) de cravos moídos
• pimenta-do-reino
• 01 colher (sopa) bem cheia de açúcar mascavo
• 03 xícaras de sidra
• 01 xícara de vinagre de maçã
• 01 folha de louro
• 06 cebolas
• 04 cenouras
• 01 ou 02 talos de aipo
• 01 xícara de cerveja escura (opcional)

Modo de Preparo

Passar sal na carne

Colocar em uma tigela, cobrir e refrigerar por 24 horas

Retirar, lavar e secar

Esfregar na carne a canela, o tempero misto, os cravos, a pimenta e o açúcar

Colocar numa tigela e derramar a sidra, o vinagre, o louro e 02 cebolas picadas

Cobrir e refrigerar por 2 a 3 dias – uma semana é até melhor

Virar a carne de vez em quando

Colocar tudo em uma panela grande e adicionar água para cobrir

Cortar as cenouras, as cebolas que restaram e o aipo, e colocar tudo na panela

Cobrir e cozinhar em fogo brando, por 3 horas

Se estiver usando a cerveja, adicionar durante a última hora de cozimento

Servir quente ou frio.

Informações Adicionais

Esta receita serve 8 pessoas.

Interesse

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Votos

( Média: 5 | Total: 1)

Autor(a) da receita

Receita (Carne Temperada de Natal) enviada por receitinhas na categoria Natal e Ano Novo.

Aqui você encontra receitas deliciosas, práticas e simples de fazer como esta Receita de Carne Temperada de Natal enviada em 18/12/2011. Se você ainda não encontrou sua receita, procure por novas receitas usando nossa busca! Temos diversas outras receitas de Natal e Ano Novo aqui no Receitinhas!

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