Receita de Rosca Feliz Natal

Categoria: Datas Comemorativas
Subcategoria: Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• damascos para decorar (opcional)
• 1 gema batida para pincelar
• 1 xícara (chá) de uva passa preta sem semente embebida em 3 colheres (sopa) de rum
• 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
• 4 ovos inteiros
• 1 kg de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
• Glacê:
• 2 colheres (sopa) de leite quente
• 3 colheres (sopa) de noz picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Misture o Leite Moça, o fermento diluído na mesma medida (da lata) de água morna, a manteiga e os ovos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando com a ponta dos dedos, até desprender das mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos e divida-a em quatro cordões. Abra cada cordão e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas, e enrole. Use dois cordões para cada rosca, cruzando-os um sobre o outro. Coloque em duas fôrmas redondas grandes, untadas e enfarinhadas, e deixe crescer em lugar aquecido por uma hora e meia ou até dobrar de volume. Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.

Glacê: Misture o açúcar com o leite e o suco de limão e espalhe sobre as roscas ainda quentes. Polvilhe as nozes e espere esfriar. Decore com damascos, se desejar.

Rendimento

2 roscas

Interesse

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Votos

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