Receita de Carne Assada Caseira

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

• 1 xícara (chá) refrigerante de cola
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• 1 colher (sopa) sal
• 2 colher (sopa) de óleo
• ½ quilo tomates sem pele
• 1 xícara (chá) cebola
• 1 dente de alho picado
• 1 e ½ quilos de carne de segunda para assar
• ¾ xícara (chá) aipo (salsão)

Modo de Preparo

• 1. Picar os tomates, colocar em uma tigela, acrescentar o extrato de tomate, a cebola e o aipo cortados bem fininhos, o sal, o alho e o refrigerante
• 2. Reservar
• 3. Colocar o óleo em uma panela e dourar a carne por cerca de 10 minutos de cada lado
• 4. Escorrer a gordura e acrescentar à mistura reservada
• 5. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando por cerca de 2 e ½ horas ou até sentir a carne macia ao espetar o garfo
• 6. Engrossar o molho e servir sobre a carne em fatias

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