Receita de Carne Assada com batatas

Categoria: Carnes
Subcategoria: Carne Bovina

Ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• Batatas cozidas ao dente se forem grandes, cortá-las ao meio
• 1/3 xícara de molho shoyu
• 1 dente de alho amassado
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsinha picadinha
• 1/3 xícara de conhaque
• 1 pedaço de lagarto ou coxão mole de 1 e ½ quilos
• 2 cebolas fatiadas
• Azeite ou óleo

Modo de Preparo

• 1. Temperar a carne com o sal, pimenta, salsinha, um pouco de azeite, o alho amassado e deixar em uma vasilha por pelo menos umas 4 horas na geladeira
• 2. Colocar a carne em uma forma refratária e levar ao forno para assar
• 3. Virar de vez em quando para que assar por igual
• 4. Fritar o alho, a cebola, colocar o shoyu e uma pitada de sal Acrescentar um copo de água e deixar ferver por alguns minutos
• 5. Se desejar, pode engrossar o molho com um pouco de amido (dissolvido em água)
• 6. Acrescentar as batatas à carne já assada e regar com o molho
• 7. Conservar no forno por mais 10 minutos
• 8. Servir com arroz branco

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