Receita de Macarrão ao Manjericão e Tomates

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

• 500 gramas de penne ou talharim
• ¾ xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de folhas de
• manjericão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 6 dentes de alho espremidos
• Queijo parmesão ralado à gosto
• 3 tomates sem sementes picados

Modo de Preparo

• 1. Colocar em uma panela 5 litros de água, 1 colher (sopa) de óleo e 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 2. Tampar e levar ao fogo alto
• 3. Quando iniciar fervura, colocar o macarrão e cozinhar por 7 minutos
• 4. Escorrer a água e reservar
• 5. Em uma panela refogar o alho no azeite por aproximadamente 5 minutos
• 6. Desligar o fogo
• 7. Adicionar o talharim já cozido, o manjericão, o sal e os tomates picados (crus)
• 8. Polvilhar queijo parmesão ralado e servir a seguir
• 9. As folhas de manjericão podem ser colocadas inteiras ou picadinhas (o sabor ficará mais acentuado)

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