Receita de Macarrão ao molho a Indiana

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

• 2 colheres de (sopa) de margarina
• ½ pacote (250 gramas) de macarrão curto penne, parafuso, tortinho ou gravatinha
• 500 gramas de salmão em cubos grandes
• 1 tablete de caldo de camarão 0% gordura
• 1 colher de (café) de curry
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 1 colher de (café) de pimenta rosa
• 1 colher de (sopa) de suco de gengibre fresco ou ralado
• 1 xícara de (chá) de água

Modo de Preparo

• 1. Em uma frigideira antiaderente coloque a margarina, o alho e em seguida os cubos de salmão
• 2. Deixe dourar, só então vire-os do outro lado
• 3. Coloque o gengibre, o curry, o caldo do camarão dissolvido em água, o leite de coco e deixe ferver por 3 minutos
• 4. Misture a farinha de trigo e a margarina formando uma pasta (roux), junte-a ao molho, acrescente salmão, mexendo sempre
• 5. Deixe ferver por 2 minutos
• 6. Decore com pimenta rosa e salsinha
• 7. Sirva quente
• 8. Decore com salsinha picada ou cebolette

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