Receita de Macarrão ao molho de espinafre

Categoria: Massas
Subcategoria: Macarrão

Ingredientes

• Sal a gosto
• 100 gramas de queijo parmesão
• 2 colher (sopa) de amido de milho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 litro de leite
• 100 gramas de presunto
• 1 maço de espinafre
• 1 lata de creme de leite
• 100 gramas de queijo mussarela
• 500 gramas de penne

Modo de Preparo

• 1. Cozinhar o macarrão da maneira tradicional com uma colher de azeite e um pouco de sal grosso
• 2. Molho: Colocar as folhas de espinafre em água fervendo, e tampe e aguarde por um prazo de 2 minutos
• 3. Escorrer a água do espinafre e esprema o espinafre
• 4. Colocar o espinafre, o leite, o amido de milho, o cubo de caldo de galinha, e colocar a manteiga e bater eles no liquidificador durante 2 ou 3 minutos
• 5. Despejar em uma panela até o molho engrossar e cozinhar durante 5 minutos
• 6. Desligar o fogo, e misturar o creme de leite
• 7. Colocar o macarrão num refratário, despejar o molho
• 8. E jogar por cima do molho os queijos, e presunto
• 9. Levar ao forno só para o queijo derreter

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