Receita de Mousse de Acerola com Calda

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• Calda:
• 1 gota de suco de limão
• 1 xícara (chá) de suco de acerola concentrado
• 1 xícara (chá) de suco de acerola concentrado
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Mousse:
• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 claras
• 500 ml de suco de acerola concentrado
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Mousse: Misture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água, leve-a ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moça, o suco e a gelatina e reserve. Bata as claras em neve com o açúcar e misture-as delicadamente ao creme de acerola reservado. Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Calda: Em uma panela misture o açúcar, o suco de limão e o suco de acerola e leve ao fogo deixando ferver até obter uma calda rala. Espere esfriar e sirva com as mousses.

Rendimento

10 porções

Interesse

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