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Receita de Berinjela ao forno
Categoria: Saladas
Subcategoria: Saladas
Ingredientes
- 6 berinjelas grandes
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1 copo de vinagre casher
- 1/2 copo de óleo ou azeite de oliva
- 1 colher (de sopa) de sal
- 3 colheres (de sopa) de orégano
Modo de Preparo
Lave bem as berinjelas sem tirar a casca, corte-as em fatias redondas (de mais ou menos meio centímetro). Deixe-as de molho em água com sal por meia hora, a fim de extrair o amargor. Escorra. Tempere, misturando bem o alho socado, a cebola ralada e o orégano. Arrume num pirex untado e despeje por cima o óleo misturado com o vinagre. Asse em forno moderado por 40 minutos, revolvendo de vez em quando, com cuidado para que não desmanchem, nem fiquem muito secas. Sal a gosto. Sirva frio
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Livro de ReceitasSua opinião sobre esta receita
13 Comentários
marcia 06/12/2011
minha dica e pique as beringelas em cubo coloque tomates maduro,pimentao,cebola,salsa,tempere a gosto nao esqueca do azeite.quanto mais tempo passar fica mais gostoso conserve na geladeira.
juliana dias de paula 09/11/2011
amooo essas receitas!.
sandra machareth 30/03/2011
primeira vez que stou fazendo esta receita espero ser muito deliciosa.
SIMONE BURKHARD 08/02/2011
podemos trocar o vinagre casher por outro ou outra marca? responda obrigada..
miriam 02/12/2010
nossa eu adoro beringela feita no forno,é uma delícia.......bjosss.
Carol 15/08/2010
Acabei de fazer e ficou otimoooo! Acrescentei um pouco de tomate picado e parmesao ralado. Ficou perfeito!.
Raquel Faria 19/12/2009
Fiz e acrescentei uvas passas,pimentão amarelo e azeitonas. Todos gostaram..
Bruninho 28/05/2009
provei e achei muito BBBBOOOOOOOOOMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!.
Bianca 28/05/2009
Minha mãe fez essa reseita ficou ótima.Beijos.
Adriana Lemos 01/03/2009
Amei!!!!acrescentei uns pedacinhos de maça, ficou mravilhoso!!!Beijos..
katia 02/09/2008
ADOREI!!!.
elza 07/06/2008
nooooooooooooosa que délicia eu fiz é muito bom.
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mauro 11/12/2011
muito ruim!.