Receita de Peito de Frango com Ervas e Queijo

Categoria: Microondas
Subcategoria: Salgados - Microondas

Ingredientes

• 225 g de ricota
• 2 colheres, de sopa, de leite
• 2 cebolinhas verdes, picadas
• 2 colheres, de sopa, de salsa picada
• 1/2 colher, de chá, de tomilho
• sal e pimenta do reino
• 1 dente de alho, esmagado
• 4 peitos de frango, desossados
• 2 colheres, de sopa, de farinha de rosca
• 1 colher, de chá, de páprica
• 2 colheres, de sopa, de manteiga derretida
  
  

Modo de Preparo

Passe a ricota por uma peneira. Misture com os próximos 7 ingredientes. Corte ao meio os peitos de frango, obtendo 8 pedaços. Retire a pele. Com uma faca afiada, faça um corte em cada pedaço, formando uma bolsa. Recheie com a mistura de ricota.
Misture a farinha de rosca e a páprica. Passe os pedaços de frango pela manteiga derretida e depois pela farinha de rosca temperada.
Coloque em uma fôrma refratária, cubra com papel-manteiga e cozinhe em potência ALTA (100%) por 15 minutos, virando a fôrma 1 vez na metade do tempo de cozimento.
Arranje o frango em uma travessa. Sirva com alface, aspargos, tomates-cereja, molho vinagrete.

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