Receita de Lagarto ao molho madeira

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  • Autor(a) da Receita

  • Dificuldade:

    Fácil
  • Rendimento:

    10
  • Tempo de Preparo:

  • Ou enviar por e-mail
  • Livro de Receitas

Ingredientes

  • 02 colheres de sopa de açúcar
  • 01 kg de lagarto
  • 04 colheres de sopa de vinagre
  • 01 colher de sobremesa de sal
  • 01 colher de sobremesa de orégano
  • 02 folhas de louro
  • 01 colher de chá de pimenta do reino
  • 04 alhos grandes amassados

Modo de Preparo

Colocar em uma panela de pressão 05 colheres de sopa de óleo e deixe esquentar bem, depois coloque 02 colheres de sopa de açúcar e deixe-o queimar ligeiramente.

Coloque o lagarto e deixe dourar cada lado da carne.

A parte bata no liqüidificador:

  • 1/2 cebola
  • 01 tomate
  • salsa
  • cebolinha
  • um pouco de água 
     

Depois da carne dourada coloque esse molho na panela, juntando: 

02 tabletes de caldo de carne
1/2 litro de água

Deixe cozinhar por 40 minutos, depois de cozida cortar a carne em fatias e reservar.

dissolver:

03 colheres de sopa de farinha de trigo em 1/2 copo de água.

passar o caldo pela peneira e juntar a farinha de trigo dissolvida.

Volte ao fogo, deixe ferver e acrescente.

1/2 copo de conhaque

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Sobre Chef Receitinhas

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33 pessoas comentaram a receita “Lagarto ao molho madeira”.

  1. CLAUDIO COUTO

    Nem vou tentar, acho que nao vai funcionar………falta detalhes do que fazer com todos os outros ingredientes……..devo jogar tudo na panela e ver no que da??? acho melhor procurar outra receita de lagarto na net.

    Responder

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