Receitinhas - O Seu Guia de Receitas na Internet
Receitinhas - O Seu Guia de Receitas na Internet

Livro de Receitas / Pratos Salgados / Arroz a Piamontese

Receita de: Arroz a Piamontese

Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz parboirizado lavado
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 6 xícaras de água com 2 tabletes de caldo de carne disolvidos
  • 1 copo pequeno de cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de mussarela ralada em escamas
  • 100 g de queijo parmesão ralado na hora
  • 4 colheres de sopa de requeijão em copo
  • 4 colheres de margarina
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • sal a gosto

    • Modo de Preparo

  • Refogue o arroz com 2 colheres de margarina e o alho dourado e sal a gosto.
     
  • Acrescente o vinho a água do cogumelo e o caldo de carne.
     
  • Deixe ferver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em lâmina.
     
  • Cozinhe em fogo brando até secar.
     
  • Em uma panela separada misture a farinha com 2 Xícaras de leite, dissolva 2 colheres de margarina em fogo brando para não escurecer va acrecentando a mistura da farinha com o leite sempre mexendo até incorpar, espere esfriar e acrescente o creme de leite sem soro.
     
  • Despeje o arroz em uma forma refratária misture a mussarela em escamas e va acrecentando o molho branco até ficar bem ensopado sem medo, pois o molho no forno tende a ressecar.
     
  • Entremeie as colheres de requeijão.
     
  • Polvilhe com o queijo ralado.
     
  • Leve ao forno rapidamente para gratinar (pode ser microondas).
     
  • Sirva de preferência com medalhões ao molho madeira, e Bom Apetite.

    • Rendimento

    6 porções

    Quer economizar ao fazer essa Receita? Compare os preços no Buscapé!

    1. vinho branco seco
    2. cogumelos
    3. creme de leite
    4. mussarela
    5. parmesão
    6. requeijão
    7. margarina
    8. farinha de trigo

    Receita enviada por:

    Receitinhas.com.br

    << voltar

     

    Comentários feitos para a Receita de Arroz a Piamontese

    Andrea - BAHIA

    Adorei encontrar esta receita!! Este arroz é uma delíiiiiiiicia. www.mariaembonecada.blogspot.com

    Envie o seu comentário sobre a receita Arroz a Piamontese - Enviada em 16/01/2007

    Nome:

    E-mail:

    Cidade/Estado:

    Comentários:

    Escolha uma nota de 1 a 5 para esta receita.


    Obs. O seu comentário estará sujeito a aprovação de nossa equipe.
    Código de validação: u4ORjN

    Home | Links | Cadastro | Livro de Receitas | Receitas de A a Z | Dicas de Saúde | Dietas | Medicina Alternativa | Contato

    Todas as receitas foram concedidas por pessoas que colaboram com nosso site ou retiradas de livros de receitas pessoais.
    Se houver alguma receita que tenha direitos autorais e não possa ser divulgada, pedimos que entrem em contato clicando aqui.
    As matérias são retiradas de grandes portais da internet e sua fonte está divulgada no final do texto.