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Livro de Receitas / Pratos Salgados / Almôndegas de Ricota e Espinafre

Receita de: Almôndegas de Ricota e Espinafre

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 630 gramas de ricota
  • 1 maço de espinafre
  • pimenta
  • 1 ovo
  • alho
  • sal
  • óleo

Molho:

  • tomates
  • cebola
  • alho
  • orégano
  • queijo ralado

Modo de Preparo

Refogar o alho com gotas de óleo, colocar o espinafre cozido e temperar com sal e pimenta, mexer um pouco e tampar até que perca a umidade. À parte, peneirar 630 gramas de ricota, juntar o espinafre picado, 1 ovo inteiro, 1 colher (chá) de noz moscada ralada. Reservar. Separadamente fazer um molho de tomates com bastante cebola, alho e orégano. Forrar um pirex com o molho, colocar as almôndegas. Cobrir com mais molho, que não deve ser muito grosso. Polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.

Receita enviada por:

Receitinhas.com.br

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